他们本来预计明天开张，但当天晚上就开张了，因为天黑的时候真有人进来消费。
什么看吉时、放鞭炮，他们全省了，而实际上他们也没钱弄这些，既然食材都齐备，又有客人上门，哪天开张不是开。
张良子赶紧让进来的客人坐下，给人介绍自助火锅，客人问啤酒价格，林仪桐说了两种啤酒价格，其中一个客人说：“这里的酒倒是便宜，就这吧。”
见客人落座，张良子给点火，客人拿着食盘儿各自夹菜、肉去了。
他们的规矩是：五十一位，锅底免费，菜、肉随便吃。本来林仪桐想提高下价格，酒水也包含在里，让也随便喝。张良子不同意，他说有的客人会故意浪费酒，把酒撒地上，还有就是酒如果免费的话，遇到好喝的，能喝一天。
到晚上十点的时候，他们竟然卖了三桌，在来人也不行了，食材不全了，金针菇、鸭血、牛肉片都没有了。
客人付钱的时候都是张良子收着。
林仪桐也觉得很意外，真是不管什么买卖，只要有人卖,就有人买。林仪桐兴奋的说：“关门，不买了，咱们自己开吃。”
张良子说：“对，我们也得吃，剩下的够了。”
张良子很高兴，把厨师叫出来，一起吃，剩下的菜有：小白菜、牛肚、豆腐、蒿子秆，还有少量的肉，绝对够他们吃的了，不行就加面条。
三个人拧开了一瓶白酒，一边吃、一边喝，厨师不怎么爱喝酒，这让张良子心里更满意了。
吃的差不多了林仪桐说：“把今天的钱拿出来。”
张良子一瞪眼说：“干嘛？”
林仪桐：“拿给我看看，多少钱。”
张良子极不情愿的，把钱给了林仪桐。林仪桐大致数了一下。张良子说：“不用数了，四百九，没五百块钱呢。”接着他又嘟囔一句说：“你鸡巴把酒价定的那么低，弄不好还赔钱呢。”
其实他们并不赔钱，张良子故意那样说。
林仪桐心里有数，他没说话，问厨师到：“下午买菜，你垫付了多少。”
“一百九十，差不多二百了。”
林仪桐看了看张良子，张良子点了点头，林仪桐拿出二百一十块钱对厨师说：“就算二百，我们今天还你二百一，你觉得怎么样。”
......
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