进入九十年代。
环境保护及市民饮食健康，逐渐成为政府工作的又一重头戏。而通过定点屠宰，可以把改革开放以来的系列问题，一举解决。
比如：生猪市场乱进乱宰乱排。
影响市容卫生，各农民兄弟借改革之风，蜂拥而进城乱摆摊设点，各主管局收不到应收费用。
国有食品公司猪源稀少。
在其销售阵地迅速缩减，雪上加霜等等。
一直是各主管局的心病，因而受到政府各主管局的支持和欢迎。当然，此事更受到凄风苦雨中的国有食品公司热烈欢迎。
国有食品公司。
期望通过生猪定点屠宰，约束趁改革开放农民兄弟全面开花屠宰生猪之风，挽回国有食品企业仅有的一点优势。
让风雨飘摇中的国企，重振雄风。
在迅猛推进的深化改革中，立住脚跟，生存发展；这就是肖像被临时抽调到区定点小组工作的全部原因。
第二天，小组开始了全区生猪定点屠宰场的调查。
不查不知道，一查吓一跳。农民兄弟的生存能力，真让人吃惊。租一间房子，一个人或一家人就开间屠宰场。
不管是在依山傍水之间。
或是在城市中心地区域，无数家小型或中型屠宰场，比比皆是。
废水血污粪便连同猪内脏们，无所畏惧，一往无前的，滚滚排入供居民生活用的下水道，观光池和绿水青山……
初夏，太阳一晒。
便发出极其难闻的味道，蚊子、苍蝇乱飞，附近居民怨声载道，检举、揭发或呼吁书，一封封飞向市区主管局……
车在一家规模颇大的屠宰场前停下。
肖像跳出了车，眯缝着眼睛打量。
这间屠宰场占地约二千平方，滚滚沸汽中，工人们正赤裸上身汗流浃背的干活，不时传来猪们拖声拖气的哀嚎。
姜科、肖像和区商业局的刘胖。
不约而同的转到后院，但见污水滚滚，夹着血迹、粪便、大肠或心肺，顺坡而下……不远处，便是居民住宅区。
“太不像话”
定点小组副组长。工商局的姜科长气愤的指指说：“这样乱宰乱杀，置居民的卫生和安全何处？”
“取缔、完全应当取缔。”
肖像大声道：“难怪国有食品公司收不到生猪，这就是恶性竞争。”刘胖没说话，只有鼻孔哼哼，表示赞同。
一枝烟递了上来。
肖像一回头，一张满面笑容的脸出现在眼前，是屠宰场的黄老板。
“......
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